Today is a free download without charge Download

Б.Андрест (сост.) - Каталог Грибы [1990] [Pdf]

Reply to topic
 
Author
Message

Omen ®

Longevity: 9 years 2 months

Posts: 181086

Торрент-статистика

Post 09-Jun-2012 11:54

[Quote]

Б.Андрест (сост.)
Каталог Грибы
- Автор: Б.Андрест (сост.)
Название: Каталог Грибы
Издательство: «Центрокоопплодоовощ»
Год: 1990
Жанр: Заготовка, кулинария
Формат: Pdf
Страниц: 82, цв. илл.
Качество: e-book, интерменю, закладки
-Описание:
Самая обширная энциклопедия грибов - все грибы с подробным описанием и фотографиями. Большинство грибов - даны родственные наименования, местность произрастания и время сбора. В каталоге даны краткие характеристики основных видов съедобных грибов и советы по их переработке.
Дана подробная информация о несъедобных и ядовитых грибах, твердое знание которых необходимо при организации заготовки и переработки грибов.
-Скриншоты:
     
-

Дополнительная информация:

# Содержание книги:

1. Съедобные грибы
Белый гриб
Подосиновик
Подберезовик
Моховик желто-бурый
Моховик зеленый
Масленок поздний
Козляк
Груздь настоящий
Груздь черный
Рыжик
Лисичка
Опёнок осенний
Волнушка розовая
Шампиньон
Гладыш
Скрипица
Подгруздок белый
Валуй
Серушка
Краснушка
Горькушка
Зеленушка (зеленка)
Рядовка фиолетовая
Сыроежки
Сыроежка пищевая
Сыроежка болотная
Сыроежка зеленоватая
Сыроежка желтая и серая
Сыроежка сине-желтая
Сыроежка цельная
Сморчок конический
Сморчковая шапочка
Строчок обыкновенный
2. Подготовка грибоварочного пункта
3. Переработка свежих грибов
Сушка
Соление
Нормы расхода соли и специя на 100 кг грибов при солении
Маринование
Нормы расхода соли и специя на 100 кг грибов при мариновании
Отваривание
Нормы производственных потерь и отходов грибов
Оплата труда грибовара
Грибные блюда
Салат из соленых или маринованных грибов
Салат из груздей
Грибы с луком
Икра из соленых грибов
Икра из сушеных грибов
Суп-лапша с грибами
Суп из свежих грибов
Суп из сушеных грибов
Грибы жареные
Грибы сушеные, жаренные в сметане
Грибы соленые по-деревенски
Фарш грибной
Фарш Из соленых грибов
Пирожки с грибами
Пирог со свежими грибами
4. Ядовитые и несъедобные грибы
Бледная Поганка
Мухомор Красный
Мухомор Поганковидный
Мухомор Пантерный
Желчный Гриб
Сатанинский Гриб
Ложноопенок Кирпично-красный
Ложноопенок Серно-желтый
Перечный Гриб
Шампиньон Желтокожий

# Особенности релиза:

1. Хорошее издание, с виджетной и закладочной(добавлено) навигацией в боковой панели;
2. Реставрация. Книга переработана в электронную, исходный размер pdf - 6,5 Мб;
3. Текст хорошо распознан, возможно копирование в буфер (см.скрин2) и поиск по всему тексту (скрин3);
4. Максимальное увеличение страницы, сохраняет чистоту текста, ровность букв.
* добавлено интерактивность оглавления и обложки, возврат через закладку - Содержание;
* Скриншоты сняты с разрешением - 129%;
* редакция знаков препинания.
*Грибы.pdf:
md5:
03ed1ac88fc383bce57b893569218374
Other forum [Profile] [PM]
Display posts from previous:    
Reply to topic

The time now is: Today 07:53

All times are GMT + 3 Hours



You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum
You cannot attach files in this forum
You cannot download files in this forum